Mencía posee una larga trayectoria profesional dentro del sector del marketing, área en la que lleva trabajando más de 15 años. Ha sido directora de Marketing y Comunicación de Calvin Klein regional para Latinoamérica, Centro América y Caribe.
Entre 2010 y 2012 fue directora global de Marketing y Publicidad en BBVA Corporate & Investment Banking. Asimismo, también trabajó liderando el área de Marketing en Schroder Asset Management para España y Portugal, y en Meliá International Hotels al frente del área de Fidelización del departamento.
Es licenciada en Administración y Dirección de Empresas, con especialidad en finanzas internacionales y marketing, por la Universidad de Miami y completó su formación con un MBA con especialidad en marketing y negocios internacionales por la misma universidad.
